今天，你吃乌饭了嘛？
每逢农历的四月初八
博望人有吃乌米饭的习俗
家家户户会在这一天制作乌米饭
蒸熟的乌饭，油黑透亮，清香可口
吃一碗乌米饭
过一个满意的夏天
乌米饭是怎么做的？
○ 一大早，位于博望老街内的林春和食品加工厂就飘出了阵阵草木清香。陶贤霞和工人们正在忙碌着，只为制作这道时令美味——乌米饭，秘诀全在一味天然食材——乌饭树叶（南烛叶）。
○ 每一片南烛叶只取树梢顶端最嫩的部分，这样榨出来的汁水颜色深、香味浓，做出来的乌饭才够正宗。
○ 清洗干净的南烛叶被放入盆中，用菜刀反复剁碎，加入清水浸泡一夜后，就可以得到一盆清冽的紫黑色汁液。
○ 淘洗干净的糯米倒入叶汁中浸泡，整整泡了一整夜，让每一粒米都充分吸收草木的精华。原本雪白的米粒慢慢吸满汁水，变得乌黑油亮。
○ 泡好的乌米稍微沥干，铺进蒸笼，再用柴火土灶蒸煮。到点掀开锅盖——哇！ 乌黑油亮的米饭，热气裹着南烛叶的清香和糯米的甜香，整个厨房都是初夏的味道～
○ 出锅后的乌米饭，颗颗饱满，香气清爽怡人。喜甜食可以加点白糖，舀一勺送入嘴中，软糯甘甜，唇齿留香。
乌米饭的多样吃法
○ 乌米饭有很多的吃法，最经典的吃法就是拌糖吃，此外还可以做成乌米粽子，乌米糍粑。
○ 或者做成乌米饭团吃，将乌米饭平铺在干净纱布上，放上油条、白糖或者咸鸭蛋黄，然后卷起来，用手捏紧，味道可甜可咸，糯叽叽的乌米饭怎么做都好吃~
春去夏来，时节更迭
一碗乌米饭
是这个时节博望人的记忆
藏着博望人的生活仪式感
你最喜欢什么口味的乌饭
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